Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olan tarhana çorbasını birde yöremize özgü tadıyla deneyin. Vitamin ve mineraller yönünden oldukça zengin olan tarhanamız sofralarınızın vazgeçilmezi...
Devamını Okuyun: Yöremize Özel Tarhana Tarifi
Hiç Bilmediğimiz Bir Gerçek: İskambil kağıtları aslında bir tarım takvimi olarak düzenlenmiştir Neden iskambil kartları 52 tanedir? İskambil bir tarım takvimi düzenlemesidir. Bir yılda 52 hafta olduğu için her kart 1 haftaya...
Devamını Okuyun: Hiç Bilmediğimiz Bir Gerçek
Tirmit, kıvırcık, imparator, şitake, biftek, istiridye, kuzugöbeği gibi daha yüzlerce çeşidi ile mantarlar onları lezzetli yemeklere dönüştürmemiz için doğada hazır beklemektedir. Fakat doğada bulunan her tür mantar –özelikle...
Devamını Okuyun: Mantar Sotesi 'For The Hungry Boy'
Bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için C vitaminine ihtiyaç vardır. Askorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen C Vitamini, bazı gıdalarda bulunan ve suda çözünen bir vitamindir. Bazı hayvanlar kendi C Vitaminini...
Devamını Okuyun: C vitamini Nedir? Hangi Hastalıkları İyi Gelir?
Zeytin ağacının uzun yaşamı, yapraklarındaki, oleuropein maddesine dayanır. Bu madde, zeytin ağaçlarını, hastalık ve zararlılardan korur. Zeytin ağacının meyvesi kadar yaprağından elde edilen çay da insan sağlığı için...
Devamını Okuyun: Zeytin ağacının uzun yaşam sırrı
Mevsim değişimi ile beraber en çok şikayet edilen konulardan biridir halsizlik. Yeterince beslenemeyen ve gerek vitamin gerekse de protein alamayan vücutta meydana gelen olumsuz etki; halsizlik, yorgunluk ve depresyonu da beraberinde...
Devamını Okuyun: Halsizlik Düşmanı Ceviz!
Merhabalar; Ben Diyetisyen Selin Söz. Burada sizlerle sağlıklı yemek tarifleri, mutfak hakkında küçük ipuçları ve besinler hakkında ufak bilgilere paylaşacağım. Tam da mevsimiyken sizlere içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifim...
Devamını Okuyun: Tam Mevsiminde Balkabaklı Tarhana Çorbası Tarifi
Yarım kilo bal için 17 bin arının 10 milyon çiçeği ziyaret ettiğini biliyor muydunuz?. Bu değerli besin, mucizevi üretilişinin yanı sıra vücutta da harikalar yaratıyor. Peki gerçek-doğal balı nasıl anlarız. Kısaca hemen...
Devamını Okuyun: Gerçek Balı Nasıl Anlarız? Kısa Maddelerle Gerçek ve Sahte Bal
Sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvesi mandalina, C vitamini deposu olmakla birlikte birçok hastalığa da şifa oluyor. Uzmanlar mandalinanın bağışıklığı güçlendirdiğini ve günlük beslenme planımızda mutlaka olması...
Devamını Okuyun: Vitamin deposu: Mandalina
Hayat telaşımız içinde en az zamanı maalesef kendimize ve sağlığımıza ayırırız. Oysa ki; bütün bu koşturma ve telaş içinde hayat enerjimizi en çok besleyen unsur sağlığımızdır. Doğal beslenme daha sağlıklı bir yaşam...
Devamını Okuyun: Doğal ve Sağlıklı Beslenme Üzerine
Ülkemizde gıda üretiminde acilen yapmamız gereken çok şey var görünüyor. Bunlardan en başta geleni de tüketicinin hızla bilinçlenmesi ve ucuz gıda almakla elbise almanın aynı sonuçları yaratmayacağını...
Devamını Okuyun: Türkiye’de Beslenme Sorunu
Yemeklerden sonra hayatı zindan eden reflü hastalığının kısaca tanımı, mide içeriğinin yemek borusuna nüfuz etmesidir. Uzamanlara göre reflü hastalarının kısaca dikkat etmesi gereken hususlar; * Mideyi koruyacak besinler...
Devamını Okuyun: Reflü Hastalarının Dikkat Etmesi Gerekenler
Birçoğumuz her bayram sonrası artan et ve şerbetli tatlı tüketiminden dolayı sindirim sistemi problemleri yaşamaktadır.Aynı zamanda artan et ve tatlı tüketimi kilo alımını hızlandırdığı için sağlığımızı olumsuz yönde...
Devamını Okuyun: Bayramda nasıl beslenmemiz gerekiyor ?
Şalgam Salatası Malzemeler * 3 su bardağı pilavlık bulgur * 2,5 su bardağı pilavlık bulgur * 1 konserve kutusu ya da bir su bardağı mısır tanesi * 1 adet kırmızı biber * 1 demet yeşil soğan * 1 demet dereotu * 5 – 6...
Devamını Okuyun: Hafif ve Sağlıklı: Şalgam Salatası
Yılın sebze ve meyveler açısından en çeşitli, en renkli dönemine Ağustos ayı ile birlikte girdik! Mış gibi yapan değil, gerçek meyve ve sebze yemek istiyorsak mevsiminde tüketmeli ve gerekirse kış için hazırlıklar yapmak...
Devamını Okuyun: Ağustos ayında ne tüketmeliyiz?
C, A, K vitaminleri ile kalsiyum, demir, magnezyum ve beta-karotene’in kaynağı brokoliden yapacağınız bu hamburgerler hem sağlık hem de bir lezzet deposu. İçindekiler ( 4 köfte için) 40 gr kuru kuskus 1 bardak su 200 gram...
Devamını Okuyun: Hem sağlıklı, hem de lezzetli hamburger köftesi tarifi: Brokolili Köfte
Malzemeler: 2 Adet Soğan 600 Gram Madımak Otu Zeytinyağı Yoğurt 3 diş Sarımsak (İsteğe göre ) Tuz ve Karabiber Hazırlanışı: Madımak otlarını soğuk suda iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bekleyin. Soğanları ...
Devamını Okuyun: Yoğurtlu Madımak Salatası
Anavatanı Hindistan olan, ülkemizde “Papara” veya “acayip elma” şeklinde de anılan Kudret narı maalesef hakkında pek bilinen bir bitki değil. Diyabet hastalığından mide rahatsızlıklarına, cilt problemlerinden karaciğer...
Devamını Okuyun: Her derde deva deniyor, peki nedir bu Kudret Narı?
Beslenmemizin temelini oluşturan bitkisel ve hayvansal kökenli gıda maddeleri günümüzde teknolojik gelişmelerin de etkisiyle on binlerce farklı tür ve şekle bürünerek sofralarımıza geliyor. Doğal hallerinin çok ötesinde başka...
Devamını Okuyun: Ziraat Yük. Mühendisi Kamil Karataş yazdı: Gıdaların “E” Hali
GÜNEŞLENİRKEN DEPOLADIĞIMIZ D VİTAMİNİ Tenimizin rengini değiştiren, kemiklerimizi güçlendiren, muhteşem bir enerji kaynağı olan yıldızımız GÜNEŞ’in size bir güzelliği daha... D VİTAMİNİ D vitamini hormona benzer...
Devamını Okuyun: 'D Vitamini Hakkında Herşey' Diyetisyen Göçe Orakcı yazdı
Yaz aylarında en çok dikkat edilmesi gereken ve sık sık ihmal ettiğimiz konulardan biri de yeterince su tüketmek. Vücudun ihtiyacı kadar su içmeyi unutanlar için sıcaklarda su tüketimini artırmayı sağlayacak 7 tüyo bakalım...
Devamını Okuyun: Yaz aylarında daha çok su tüketmek için minik tüyolar
Bezelyeli Kinoa Salatası Tarifi Malzemeler: · 1 su bardağı kinoa · 1 su bardağı bezelye · 1 tatlı kaşığı tuz · 1 yemek kaşığı zeytinyağı · 1/2 demet fesleğen · 1 tatlı kaşığı nar ekşisi · 1-2 yaprak taze nane Nasıl...
Devamını Okuyun: Dyt. Gökçe Orakcı'dan Bezelyeli Kinoa ve Havuçlu Mercimek Salatası Tarifi
Yoğun ve bir o kadar da keyifli bir tempodan sonra sizlere merhaba. Bu süreçte danışanlarımın ramazan diyetlerini kontrol ettim. Uzun açlık dönemlerinde biz diyetisyenlere çok fazla görev düşüyor:)Bu yazımda diyetimizin görünmez...
Devamını Okuyun: Dyt.Gökçe Orakcı yazdı: Bitkisel Protein Kaynakları
İlk tanıştığımız besin; süt. İçiyoruz da nedir bu süt? Hadi başlayalım... Süt tüm memelilerin hayata tutunmasını sağlayan ve tattıkları ilk besindir. Tüm memeliler yavrularını süt ile beslerler ancak insanoğlu...
Devamını Okuyun: Diyetisyen Gökçe Orakcı: İçiyoruz da nedir bu süt? Hadi başlayalım
‘Sen 2 canlısın, yiyebilirsin’ ‘Bebeğin büyüyemez, muhakkak 2 porsiyon ye.’ ‘Tatlıya da ihtiyacı var vücudun. Baklavadan ye. İçinde kalmasın gebelikte tehlikeli.’ Ve daha niceleri.... Haklılar mı? Yani evet hamileler...
Devamını Okuyun: 'Gebelikte Beslenme' Diyetisyen Gökçe Orakcı yazdı
Uzmanlar yürümenin sağlık için ne kadar faydalı olduğundan bahsediyor. Bizde sizin için kısa maddeler halinde bu bilgileri derledik.. -İnsülün direncini kırıp diyabetin gelişme riskini azaltabiliyor. Kan şekeri düzene...
Devamını Okuyun: Günde 7 Bin Adım ve Sağlığa Faydaları
Herkesin şu an aklında olan sorulardan birini yanıtlayacağım bu hafta. Oruç tutuyoruz ancak bazı yanlışlar yapıyor olabilir miyiz? 4 yıllık fakültemde beslenmenin ne denli önemli olduğunu öğrendik. Ancak bazı zamanlar geliyor ki...
Devamını Okuyun: Ramazan Ayında Nasıl Beslenmeliyiz?
HURMALI TARİF ( HURMA TOPLARI ) - Kişi sayısı x 3 adet hurma - Kakao ( 1 çay kaşığı ) - Vanilya Özütü ( 1-2...
Devamını Okuyun: Diyetisyen Gökçe Orakcı'dan Sağlıklı Tatlı Tarifleri
“Doğada tek bir mucizevi yiyecek var o da zeytinyağıdır” diyen Prof. Dr. Timur Timurkaynak; “Günde iki kaşık zeytinyağı içmek kalbi uzun yıllar koruyan mucizevi bir etki gösteriyor” açıklamasında bulundu. Barışın...
Devamını Okuyun: Günde İki Kaşık Zeytinyağı Kalbin İlacı
Uzun zamandır her yerde duyduğumuz bir şeyden bahsedeceğim bu gün. Bir süredir yazılıp çiziliyor, konuyla ilgili konuşuluyor. Biz de her gün soruyorlar, ‘Doğru mu değil mi?’ diye... Belki de haklılar... Gıda intoleransı diye bir...
Devamını Okuyun: Gıda İntoleransı Nedir? Diyetisyen Gökçe Orakcı yazdı
Bu haftasonu kahvaltısında kendiniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız lezzetli ve çok sağlıklı bir omlet yapmaya ne dersiniz? Malzemeler ½ adet organik kabak ½ adet organik havuç 3 adet organik yumurta 1 tatlı kaşığı...
Devamını Okuyun: Organik Sebzeli Omlet
Süt, besin değeri oldukça yüksek olan beyaz bir sıvıdır. Süt, protein, karbonhidrat, yağ grubu, kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko, vitamin olarak A, B, D, E ve K vitaminini içerisinde bulunduran en zengin besin kaynağıdır. Dünyadaki...
Devamını Okuyun: Düzenli süt tüketiminin faydaları
Yeraltından çıkarılarak elde edilen maden suyu mineral tuzu, gaz ve elementler bileşeninden oluşur. Vücuttaki toksinleri atmaya ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan maden suyu mineral bakımından da oldukça...
Devamını Okuyun: Maden suyu içerken dikkat edin!
Mart, nisan, mayıs ve haziran aylarında polenlerin havaya yayılmasıyla birlikte burun kaşınması, hapşırma, nezle, burun tıkanması, gözlerde sulanma, kaşınma, sık öksürük, nefes sıkışması gibi alerjik nezle, göz alerjisi ve...
Devamını Okuyun: Bahar alerjisine karşı alabileceğiniz önlemler
İngiltere'nin önde gelen tıp dergilerinden The Lancet, yaşam tarzında yapılacak değişikliklerle, ilerleyen yaşlarda karşılaşılacak bunama riskinin azaltılabileceğini yazdı. Makalede bunama riskini azaltmak için yaşam tarzında 9...
Devamını Okuyun: Bunamayı karşı yaşam kuralları
Arı dediğin sokar, bal dediğin donar!!! – eski halk deyişi … Balımız size geldiğinde yeni bir halk deyimi ile ‘şekerlenmiş’ (granüle olup katılaşmış) olabilir. Bu durum bütün doğal üretilmiş ballar için geçerli olup...
Devamını Okuyun: Arı dediğin sokar, bal dediğin donar!!! Sağlıklı, Doğal Bal Nedir?
Doğal balı yani katkısız balı anlamak aslında oldukça zordur. Çünkü her balın üretildiği yöre farklıdır bu da balın türünü farklı kılıyor. Üretildiği yerin iklim şartına göre bal, farklı renkte ve kıvamda oluyor. Yani...
Devamını Okuyun: DOĞAL (katkısız) BAL NASIL ANLAŞILIR?
Doğa da birçok şifalı bitki bulunmakta ve bu bitkiler sayesinde de bitkisel çaylar içerek vücut direncimizi arttırabiliyoruz. Peki ,bitkisel çay hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz? Bitkisel çay hazırlarken ilk dikkat edeceğimiz şey...
Devamını Okuyun: Bitkisel Çay Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Uzmanlar kış ayında kilo almamak için A ve C vitaminlerinin alınmasını önerdi. Özellikle hastalıklardan korunmak ve kilo artışı gibi problemlerin önüne geçebilmek adına beslenmeye dikkat edilmeli ve kış aylarında özellikle A...
Devamını Okuyun: A ve C vitamini kış ayında kilo almayı önlüyor
Günümüzde insanların çoğu ev, araba, kıyafetler, teknoloji vb şeyler için fazlasıyla para harcarken sağlıkları için bu harcamayı yapmamaktadır. Organik ürünler, sağlıklı yaşam çoğu insanın sadece dilindedir. Markete...
Devamını Okuyun: Organik Yaşam Hayat Felsefemiz Olsun
Yapılan hatalı uygulamalar ile doğadaki denge giderek zarar görmekte ve zarar gören topraklarda doğal bir ürünü yetiştirmekte oldukça zordur. Kimyasal ilaçlarla zarar gören toprak ve tabi ki onunla birlikte zarar gören böcek türleri...
Devamını Okuyun: Halil Hilmizade Organik Gıda Ürünleri
Aromaları ile yemeklere lezzet katan baharatların sağlık için de sayısız faydası var. Şeker ve kolesterolü düzenlemekten, metabolizmayı güçlendirmeye, kanser hücrelerinin baskılanmasından tümörün küçülmesine katkı...
Devamını Okuyun: Sağlık kalkanı baharatlar hangileri?
Sağlıklı beslenme biçimlerine özendiğimiz herkes, sağlığını borçlu olduğu farklı bir alışkanlık söylese de herkesin bildiği ortak bir mucize var: Su. Yaşamsal olarak havadan sonra en büyük ihtiyacımız olan su sıfır kalori...
Devamını Okuyun: Daha fazla su içmek için 6 tüyo
Akdeniz tipi beslenmenin sağlık için önemli olduğunu bilmeyen yoktur. Kalp-damar sağlığı ve kanserden korunmada Akdeniz tipi beslenmek uzmanlarda tarafından öneriliyor. Kızartmaya yer olmayan Akdeniz tipi beslenmede zeytinyağı da...
Devamını Okuyun: Zeytinyağınız Erken Hasat Olsun!
Sık acıkma, sebepsiz yorgunluk, sık idrara çıkma, yaraların yavaş kapanması, diş çürümesi, ağız ve cilt kuruluğu, kilo alımı, konsantrasyon güçlüğü… Tüm bunlar fazla şeker tüketiminin belirtileri olabilir. Şekerin...
Devamını Okuyun: Şekerin sağlığa bir zararı daha: ‘Konsantrasyonu bozuyor’
Soğuk havalar kendini hissettirmeye başladı ve biz de ısınmak için kaloriferlerimizi yakmaya başladık. Isınmaya çalışırken ay sonunda 500 liraları bulan faturaları görmemek ve atmosfere saldığınız karbon miktarını azaltmak...
Devamını Okuyun: Doğalgaz faturasını düşürmenin 9 yolu
Hava sıcaklıklarındaki ani değişimler üst solunum yolları hastalıklarında artışlara neden olabiliyor. Belirtileri griple karıştırılan üst solunum yolu enfeksiyonları ihmal ediğinde daha ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor....
Devamını Okuyun: Üst solunum enfenksiyonlarına karşı 10 öneri
Gümrük ve Ticaret Bakanlığının tebliği ve Türk Standartları Enstitüsünün belirlediği standartlar çerçevesinde, meyve ve sebzelerin üzerine etiket yapıştırılamayacak, damga vurulamayacak. AMBALAJLARIN AĞIRLIKLARI 50 KİLOGRAMI...
Devamını Okuyun: Etikette yeni dönem!
İşe gecikmemek için kahvaltı yapmamak, poğaça, simit, börek gibi hamur işi gıdalar tüketmek, fast-food tarzı beslenmek ve öğün atlamak ofis çalışanlarının ortak sorunları arasında. Bu duruma bir de hareketsizliğin eklenmesi ise...
Devamını Okuyun: Ofis çalışanları için 5 önemli beslenme kuralı
Halil Efendi Çiftliği'nde ceviz hasadımızı bitirdik!Her meyvede olduğu gibi cevizde de hasat hassas ve önemli bir konudur. Hasadın iç ceviz olgunluk zamanında, nasıl ve ne zaman yapılacağı iyi belirlenmelidir. Bin bir zorlukla ve...
Devamını Okuyun: Halil Efendi Çiftliği'nde Ceviz Hasadının Ardından
Herhalde kimse hasta olmadığı halde antibiyotik ya da herhangi bir ilacı alıp kullanmak istemez. Bu şekilde ilaç kullanmanın ne kadar zararlı olduğu bugün artık herkesçe biliniyor. “Antibiyotiklerin tedavi edici...
Devamını Okuyun: Bilmeden Kullandığımız Antibiyotikler!
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Fulya Gürkan, sonbahar mevsiminde solunum yolu enfeksiyonlarında artış yaşandığına dikkat çekerek korunma yollarına vurgu yaptı. Sonbahar mevsiminde artış gösteren solunum yolu enfeksiyonlarından...
Devamını Okuyun: Sonbahar solunum yolu enfeksiyonlarını tetikliyor
Benim sadık yarim..” Su olmadan hayat olmaz deriz sıklıkla… Yer yüzünde yaşamın kaynağı olan su kadar önemli diğer bir kaynaksa topraktır… Üzerine basıp geçtiğimiz, barındığımız, besin kaynağımız olan, uğruna...
Devamını Okuyun: Toprak
Besinler içerisinde kaliteli değerlendirilebilirliği en yüksek proteine sahip gıda yumurtadır. Yumurta proteini dışında, dışarıdan alınması gerekli olan tüm ‘elzem amino asitleri’ yeterli ve dengeli miktarda içeren başka...
Devamını Okuyun: Organik Yumurta Ne Değildir?
Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olan tarhana çorbasını birde yöremize özgü tadıyla deneyin.Vitamin ve mineraller yönünden oldukça zengin olan tarhanamız sofralarınızın vazgeçilmezi...
Devamını Okuyun: Ekşi Yaban Eriğinden Yöremize Özel Tarhana Tarifi
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıdaların etiketlenmesi başta olmak üzere, gıda hakkında bilgilendirmeyle ilgili yeni kurallar getirdi. Gıda etiketlerindeki bilgilendirmenin doğru, açık ve tüketici için kolay...
Devamını Okuyun: Gıda etiketlerinde yeni dönem
Bahçeden tabağa cevizin hikayesi...Halil Efendi Çiftliği'nde Eylül ayının gelmesiyle ceviz hasadımıza başladık. Bin bir emekle yetiştirdiğimiz ağaçlarımızdan cevizlerimizi topladık ve gözümüz gibi baktığımız cevizlerimizin...
Devamını Okuyun: Halil Efendi Çiftliği'nde Ceviz Hasadına Başladık
Hangi rahatsızlığınız için doktora giderseniz gidin, size yürümenizi önerirler. Öyle ki; zaman zaman bu öneriye tepki duyduğunuz bile olabilir. Yürüme önerisi, her reçeteye yazılan bir ilaç gibi gelir ve yürümek dışında kalan...
Devamını Okuyun: YÜRÜYÜN!
Sevgili Dostlarımız, Bilirsiniz Harman yeri, geleneksel tarımın en önemli simgelerinden biri… Bu çok önemli köy kültürümüzü modernleşmeyle birlikte maalesef hepimiz unutuyoruz. Biz de düşündük taşındık çiftliğimizdeki...
Devamını Okuyun: Harman yerimizi restore ettik
Malzemeler1 su bardağı maden sodası1 su bardağı ılık süt1 adet yumurta2 yemek kaşığı zeytinyağı1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya1 silme tatlı kaşığı tuz1 çay bardağı ceviz içi3 su bardağı glutensiz ...
Devamını Okuyun: Glutensiz Cevizli Ekmek
Cildinizin nem dengesini ayarlamanıza, kuru ve cansız bir görünüm yerine ışıl ışıl görünmenize yardımcı olan yüz kremlerini evinizde, doğal ve zararsız malzemelerle yapabilirsiniz. İşte evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz...
Devamını Okuyun: Hem Doğal Hem Sağlıklı: Evde Yüz Kremi Nasıl Yapılır
Yaz mevsiminde havalar, zaman zaman oldukça sıcak ve nemli olabilmektedir. Bu durumda, normalde gece düzenli uyuyan insanların bile uyku düzenlerinin bozulmasına neden olabilmektedir. Uykunun bozulması, psikiyatrik hastalık öyküsü olan...
Devamını Okuyun: Sıcak Havalar
Eski Yüzüncü Yıl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Seyit Mehmet Şen, “Ceviz mutlaka her gün en az 30 gram tüketilmeli, ceviz yiyen kişi eşiyle kavga etmez, evinde huzur olur” dedi. Şen, Atatürk Kültür Merkezi’nde (AKM) Ordu...
Devamını Okuyun: Cevizin Hiç Bilmediğiniz Yararı
1. Dünyada sofralık zeytin üretimi ve takdiminde Türkiye’nin birinci olmasına rağmen zeytinyağı üretimi ve tüketiminde geride olduğunu, 2. En çok zeytin ağacına İzmir ilimizin sahip olduğunu, 3. Egzama, çıban, ağrı, mide ve...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı Hakkında Bilmediklerimiz;
1. Gerçek balın çok özel , esans gibi hafif bir kokusu vardır. Balı keserken , saklama kabını açıp kapatırken bu koku daha yoğun algılanır. 2. Gerçek bal , glikozlu bala göre daha koyu kıvamdadır. Yaklaşık % 15 su , %25 Sakkarin...
Devamını Okuyun: Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
Zeytin ağacı(Olea europaea), zeytingiller(Oleaceae) familyasından; meyvesi yenen, Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Zeytinin kromozom sayısı, 2n=46’dır. Zeytingiller familyasının, 27 kadar cinsi ve 600 kadar türü...
Devamını Okuyun: Zeytin Ağacı!
Her türlü bozulma ve çeşitli hastalıklara yol açan etkenlerden arındırılarak tüketime uygun hale getirilmiş gıdadır. Güvenilir gıdalar, raf ömrü süresince insan sağlığını tehlikeye atacak riskleri taşımayan gıdalardır....
Devamını Okuyun: Güvenilir Gıda
Türkiye, köklü bir meyvecilik kültürüne sahip olup bir çok meyve türünde olduğu gibi cevizin deyetiştirilebildiği uygun ekolojilere sahiptir. Ülkemiz dünya ceviz üretiminde A.B.D. ve Çin’den sonra üçüncü...
Devamını Okuyun: Ceviz Yetiştiriciliği ve Şebin Cevizi
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Baharın ilk günlerindeyiz… Doğa büyük bir uyanışın eşiğinde… Dallara su yürüdü yürüyecek. Bademler, kayısılar yer yer beyaz bir gelinlik gibi süslediler...
Devamını Okuyun: Budamanın Estetiği
Marketten alışveriş yaparken reyonlarda ürünlerin çeşitli marka veya fiyatta alternatiflerini görürüz. Fiyatların farklılığı hangisinin daha kaliteli ya da uygun evsafta olduğunun kriteri değildir. Gıda maddelerinin (yaş meyve ve...
Devamını Okuyun: Alışverişte Gıda Güvenliği
Ellerin direkt teması, açık havada bulunan mikroorganizma, sokaktan bulaşma ve hijyenik olmayan kapların kullanılması, stok şartları ve soğuk zincirin kırılması, gıdanın nihai tüketimine kadar kullanılan su, servis kap ve ambalajın...
Devamını Okuyun: Sokakta Gıda Güvenliği
Arı ürünleri çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından tüketilen bir gıda bir maddesidir. Sadece bir gıda maddesi olmasının da ötesinde kimi zaman bir şifa kaynağı, kimi zaman bir güzellik iksiri, kimi zaman...
Devamını Okuyun: Organik Arıcılık Bir Zorunluluk mu?
Doğu Akdeniz’in doğal bitki örtüsü olan zeytinin, Akdeniz’in kültür bitkisi halini alması binlerce yıllık bir süreçtir. Bu zaman zarfında insan önce doğal ortamındaki zeytini tammış ve ıslah etmiştir. Bu dönüşüm...
Devamını Okuyun: Ölmez Ağaç: Yaşam Kaynağı
Eğer karnınızı doyurmadıysanız bu haberi okumayın. Çünkü “Hangi gıdalar sağlığa zararlı?” sorusunun cevabını bulmakta çok zorlanacaksınız artık! Hatta iyisi mi, siz bu haberi hiç okumayın. Cehalet bazen belki de iyi bir...
Devamını Okuyun: Gıda mühendisleri bütün rezilliği anlattı
Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü denetim ekipleri, Ramazan ayı öncesi ve sonrasından yaptıkları işletme denetimlerinde 12 iş yerine 55 bin 633 lira idari para cezası uyguladı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl...
Devamını Okuyun: Gıda işletmelerine ceza yağdı!
Diyarbakır’da gıda denetimlerini iyileştirmek amacıyla gıda kontrol görevlisi kursu projesi başlatıldı. Diyarbakır’da veteriner hizmetleri, bitki sağlığı ve yem kanunu kapsamında gıda kontrol görevlisi kursu...
Devamını Okuyun: Gıda kontrollerinde devrim!
Organik kirazımıza ve eriğimize göstermiş olduğunuz ilgiden dolayı teşekkür ederiz,titizliğimizin ve kalite hassasiyetimizin meyvesini aldığımız için mutluyuz. Toroslar’ın kucağındaki Halil Efendi Çiftliği’mizden sımsıcak...
Devamını Okuyun: Kirazımız ve Eriğimiz bir haftada tükendi!
Bir asra yakın süredir varlığını sürdüren Halil Hilmizade’ye ait Akseki yöresi Toros vadilerinde kurulu Halil Efendi Çiftliği’mizde, ilk zeytin ve ceviz fidanlarımızın ekiminden bu yana 10 yıl...
Devamını Okuyun: Sertifikalarımız
Zaten organik şartlarda yetiştirdiğimiz ilk organik sertifikalı zeytinlerimizi el birliğiyle topladık. Zeytin hasatları hep keyifli geçer. Muhabbetler hep tatlıdır. Zeytin ağacının insana verdiği güzel enerjilerle ilgili olduğunu...
Devamını Okuyun: Organik Zeytinlerimizi Topladık
Zaten organik şartlarda yetiştirdiğimiz cevizlerimizi bu yıl sertifikasyon sürecinin bitmesi ile tescillenmiş olarak topladık. Yani bu yılın cevizleri organik sertifikalı sevgili dostlar… Hasat bitti. Gözbebeklerimizi Ankara’ya...
Devamını Okuyun: Cevizlerimiz Satışa Hazır
Hasat bittikten birgün sonra karlı bir sabaha uyandık. Bu tarihi anı doya doya yaşamak için Akseki’den köye doğru yola çıktık. Köyün yeni yeni yapılmakta olan zorlu yollarını aşıp mükemmel bir manzarayla karşılaştık....
Devamını Okuyun: Akseki Tarihinin En Fazla Karını Bu Yıl Gördü
2014 mahsulü Zümrüt Damlası zeytinyağımız bir günde tükendi. Müşterilerimizin yoğun ilgi ve güvenine teşekkür ederiz, titizliğimizin ve kalite hassasiyetimizin meyvesini aldığımız için mutluyuz. Toroslar’ın kucağındaki...
Devamını Okuyun: Zeytinyağımız 1 günde tükendi
Son zamanlarda size haber vermekte sabırsızlandığımız yeni bir çalışmanın heyecanı içindeyiz. Çiftliğimizin en güzel bahçesine, yöremize ait 41 çeşit incir fidanımızı ekmiş bulunmaktayız. Yaklaşık 3 yıl içinde...
Devamını Okuyun: Müjde! Dünya’nın ilk “İncir Müzesi”ni kuruyoruz
Zeytinyağlı sabun, zeytin meyvesinin insanoğluna sunduğu hediyelerden biri. Zeytinin içeriğindeki tüm faydalı mineralleri bünyesinde barındıran zeytinyağlı sabun, çok eski çağlardan bu yana özellikle kadınların saç ve cilt...
Devamını Okuyun: Zeytinyağlı Sabunun Faydaları Düşündüğümüzden Fazlaymış
Tırnak sağlığı yalnızca güzellik, temizlik ve zarafeti temsil etmekle kalmaz ayrıca genel vücut sağlığının da göstergesidir. Biz hekimler hastanın tırnağına bakarak, kemik iliğindeki, akciğerindeki, bazen bağışıklık...
Devamını Okuyun: Dr. Elif Güvelioğlu’dan Sağlıklı Tırnaklar İçin Sağlıklı Beslenin Tavsiyesi
Zayıflama kürü için malzemeler: 1 fincan yeşil çay. 1 çorba kaşığı toz tarçın. 1 tatlı kaşığı mahlep. Son zamanlarda yabancı ülkelerde mucize zayıflama iksiri diye adlandırılan 1 fincan dövülmüş yeşil kahve. Zeytin...
Devamını Okuyun: Zeytin Yaprağının kilo vermede yardımcı etkisiyle forma girin!
Ani hava değişimleri, sıcaklık, soğukluk, rüzgar, güneş gibi etkenler cildimize çok zarar vermektedir. Fakat çok az bir uğraşla bu sorunun önüne geçebilirsiniz. Evde uygulayabileceğiniz çok kolay bir yöntem! Malzemeler: 1...
Devamını Okuyun: Bal ile Pürüzsüz Bir Cilt
Sivilce lekeleri ve bu lekelerin daha derin bir görünümü olan sivilce çukurlukları için bitkisel kür arayanlar için bir müjdemiz olacak. Hem Suna Dumankaya, hem de İbrahim Saraçoğlu ve Ender Saraç tarafından yüze uygulanması...
Devamını Okuyun: Ender Saraç’tan Yüzdeki Sivilce Lekeleri ve Çukurları İçin Bitkisel Kür
Sivilce Tedavisi İçin Ballı Tarçınlı Maske: Malzemeler: 3 yemek kaşığı süzme bal 3 yemek kaşığı tarçın Yukarıdaki malzemeleri karışım haline getirip uyumadan yaklaşık 20 dakika öncesinden yüzümüze sürüyoruz. Bal ve...
Devamını Okuyun: Suna Dumankaya’dan Siyah Noktalar ve Sivilceler İçin Öneriler
Mevsim geçişleri genellikle saç dökülmelerinin daha çok yaşandığı dönemlerdir. Günde belli bir sayıdan fazla saç telinizi kaybediyorsanız, kellik tehlikesi altındasınız demektir. 20 tane cevizin sert olan kahverengi kabuğunu, 1...
Devamını Okuyun: Ahmet Maranki’den Saç Dökülmesine Karşı Ceviz Kürü
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahce Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi ve Doğu Akdeniz Zeytin Birliği Başkanı Prof. Dr. Ömer Gezerel, zeytinyağının kimyasal bir katkı maddesi kullanılmadan sıkılarak elde edilen tek doğal...
Devamını Okuyun: Güzelliğin Sırrı Zeytinyağında Gizli!
Sivilceler, özellikle ergenlik döneminde ortaya çıkan küçük enfeksiyonlardır. Stresin ve hormonal dengesizliklerin sivilceleri artırdığı bilinmektedir. Sivilcelerin sıkılması neticesi açığa çıkan bakteriler (özellikle...
Devamını Okuyun: Ballı Sivilce Tedavisi
Geleneksel kullanımın yanı sıra doğallığa önem veren herkesin tercih ettiği sabundur. Bitkisel yağ bakımından zengin olan zeytinyağlı sabun E D K vitaminlerini içerir. Banyoda kullanılan zeytinyağı sabunu genel vücut yüz ve saç...
Devamını Okuyun: Zeytinyağlı Sabun ve Faydaları
Beslenme cildimiz için çok önemlidir yediğimiz tüm besinlerin ve bitkilerin cildimize ve sağlığımıza birçok faydası vardır. Bu faydalı besinler arasında en popüler olanlarından biriside bal, kuru ciltler için bir mucizedir. Şimdi...
Devamını Okuyun: Bal ve Cilt Üzerindeki Mucizevi Etkileri
Nemlendirici (Moisturizer) Yüze veya vücuda uygulandığında, zeytinyağı cildin derinliklerine nüfuz eder ve cildi pürüzsüz ve esnek tutacak uzun süreli bir nem kalkanı sağlar. Gece kremi ya da gündüz nemlendiricisi olarak...
Devamını Okuyun: Cilt Bakımı ve Zeytinyağı
Zeytinyağı sofralarımızda kullanılan en faydalı besinlerden olduğu gibi aynı zamanda çok eski zanlardan beri güzellik için de kullanılan temel besinlerden birisidir. Zeytinyağı kullanılarak yüz güzelliği için oldukça iyi...
Devamını Okuyun: Yüz Güzelliği İçin Zeytinyağı Nasıl Kullanılır?
Size çok pratik ve kolayca yapabileceğiniz bir el – ayak bakım kürü önerimiz var. Yarım limon suyu, 2 çay kaşığı tarçın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir kasede karıştırın, ve ellerinizi kasenin içinde en az 10 dakika...
Devamını Okuyun: Eller ve Ayaklar İçin Zeytinyağı Kürü
Yılanyastığı bitkisi derideki kızarıklık ve kaşıntılarda tereyağı ile dövülüp merhem yapılır ve ilgili bölgeye sürülür. Kantaron çiçekleri cilt hastalıklarında zeytinyağında bir kaç gün bekletildikten sonra sürülür....
Devamını Okuyun: Yara ve Cilt Hastalıklarının Bitkisel Tedavisi
Herbalist ve güzellik uzmanı Suna Dumankaya, saç beyazlamasını önleyen ve beyazlayan saçların koyulaşmasını sağlayan şifalı bitki kürleri önerdi. Bu saç maskeleri evde hazırlayabileceğiniz doğal ve bitkisel kürlerdir dedi. Saç...
Devamını Okuyun: Suna Dumankaya’dan Saç Beyazlamasına Karşı Ceviz Kullanımı
Canlı bukleler için en etkili 5 doğal yöntem Kıvırcık saçlarla baş etmek zor ama imkânsız değil. Kabaran saçlarınız yerini canlı buklelere bıraksın istiyorsanız, evde hazırlayacağınız bu doğal maskeleri deneyin. Hindistan...
Devamını Okuyun: Baş Edilmesi Güç Kıvırcık Saçlar İçin Doğal Maske Önerilerimiz Var!
Bitkisel zayıflama çayları denilince aklımıza hep yeşil çay, mate yaprağı çayı, biberiye çayı, ginseng çayı, tarçın çayı, zencefil ve zerdeçal çayları gibi bilindik zayıflatan çaylar akla gelmektedir. Ancak zayıflamak için...
Devamını Okuyun: Zeytin Yaprağı Çayı İle Zayıflama…
Doğal ve pratik yöntemlerle bakımlı tırnaklara sahip olabilirsiniz. Kırılan tırnaklarınıza karşı uygulayabileceğiniz pratik yöntemler hem zamandan, hem de maddi açıdan tasarruf etmenizi sağlayacak. Kırılan tırnaklar; Kırılan...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı Varsa Maniküre Gerek Yok!
Arıların mucizesi balın faydalarını bilmeyen yoktur. İnsan sağlığı için en yararlı besinlerden biri olan bal, severek yediğimiz bir yiyecektir. Peki bal sabununu ve faydalarını biliyor muyuz? Bal sabunu neye iyi gelir, yararları...
Devamını Okuyun: Bal Sabununun Faydaları Nedir? Nasıl Kullanılır?
Zeytinyağı sadece sofralarımızda yemeklik bitkisel yağ olarak kullanılan bir yağ çeşidi değildir. Argan yağı veya avakado yağı gibi zeytinyağı da yüze, saça ve cilde faydaları ile ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı Yüze Nasıl Sürülür?
Prof. Dr. Ahmet Maranki zeytin yaprağı cilt için çok faydalıdır diyor. Zeytin yaprağındaki oleuropin etken maddesi ile cilde faydalı olur. Etkileri ve cilt sorunları için yararları bilimsel olarak ispatlanmıştır. Peki zeytin yaprağı...
Devamını Okuyun: Ahmet Maranki’den Zeytin Yapraklı Maske Tarifi ve Faydaları
Nane maskesi Serinletici ve canlandırıcıdır, yorgun cildi kendisine getirir, rahatlatıp serinletir. Karma ciltlere ve yorgun ciltlere göredir. Ihlamur maskesi gibi hazırlayıp, 10 dakika yüzünüzde bırakın. Haftada 3 kez...
Devamını Okuyun: Cilt Güzelliğiniz İçin Bitkisel Maskeler
Bitkisel tırnak bakım ürünlerinden fayda görebilirsiniz. Unutmayın, tırnak kırılmasının en sık nedeni tırnak kurumasıdır. İşte size muhteşem bir tırnak yağı: 1 çay kaşığı tatlı badem yağı 1 çay kaşığı hint...
Devamını Okuyun: İşte Size En Bakımlı Tırnaklar İçin Doğal Kür
Cevizin içi kadar kabukları da faydalıdır elbette. Saçlarınız çok mu dökülüyor. Gün içerisinde belli sayıdan çok fazla saçınız dökülüyorsa ceviz kabuğu kürünü uygulamanızı tavsiye ederim. Ceviz kabuğu kürü özellikle...
Devamını Okuyun: Saç Dökülmelerine Karşı Ceviz Kabuğu Kürü
Malzemeler: (4 kullanımlık) 1 Kaşık. aloe vera jel2 Kaşık salatalık(soyulmuş,çekirdekleri ayrılmış)1/2 Kaşık bal1/2 Kaşık papatya çayıNasıl Uygulanır? Papatyaya kaynar su ilave edin. Soğumaya bırakın. Salatalığı ,bal ve...
Devamını Okuyun: Ballı ve Salatalıklı Göz Besleyicisi
Bal, sağlımız kadar cildimizi için de çok faydalı! Aslında, saçları canlandırmak, cildi nemlendirmek ve birçok güzellik problemi ile savaşabilmek için de baldan ekstra yardımlar alınabilir. Güzelliğinize güzellik katmanıza...
Devamını Okuyun: Bal İle Hazırlanabilen Güzellik Maskeleri
Saçınızın nemlenmesini ve kolay şekil almasını sağlamak için haftada bir balla hazırlanan saç maskesini kullanabilir ve şampuan, saç bakım kremi gibi ürünleri içerisinde bal bulunanlar arasından seçebilirsiniz. Balın saça diğer...
Devamını Okuyun: Balla Saçlar Daha Parlak!
Cevizin yiyecek olarak tüketilmesinin yanı sıra kadınlarının güzellik maskesi olarak da ilgi görüyor. Uzmanlar cevizin mükemmel bir güzellik iksiri olduğunu söylüyor.Çünkü cevizle yapılacak maske, ciltteki ölü hücrelerden...
Devamını Okuyun: Cevizden Gelen Güzellik
Sıcak ve yakıcı yaz günleri yaklaşıyor. Bronz görünmeyi seven okurlarımız için hem güneşten koruyucu hem de bronzlaştırıcı ev yapımı krem tarifi veriyoruz. Malzemeler: 2 Adet Havuç4-5 Adet KaranfilZümrüt...
Devamını Okuyun: Doğal Güneş Kremi
Başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri içerir. Bu vitaminlerin sayesinde hücrelerin yenilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir. Cilde ve saça inanılmaz güzellik katar. Kuru cildi canlandırır...
Devamını Okuyun: Sıvı Altın… Zeytinyağı
Makyaj yapan tüm bireylerin kullandıkları makyaj malzemelerinin birçoğunun içinde sağlığı çok ciddi tehdit eden kimyasal maddeler bulunmaktadır. Kimyasal madde olmayan doğal veya organik makyaj malzemeleri ise uzun...
Devamını Okuyun: Doğal ve zararsız makyaj temizleyicisi tarifi
Cildinizi gerginleştirecek ve gençleştirecek olan bu bal maskesi aynı zamanda size bir hava katacak ve cildinizde olan kırışıklıklarınızı giderecektir. Malzemeler Bal ( 1 çay kaşığı ) Yumurta ( 1 adet ) Elma Sirkesi ( 3 damla...
Devamını Okuyun: Cildi Gerginleştiren Bal Maskesi
Çilekte yüklü miktarda C vitamini vardır. Saç derisinin yağ kontrolü için mükemmel doğal maddedir bu. Durulama sırasında çok nazik olun, çünkü aşırı yağ birikimine sebep olabilirsiniz. Çilek saçın pH dengesini düzenler ve...
Devamını Okuyun: Evde Nefis Çileklerle Saç Bakım Maskesi Yapın
Sağlıklı, ışıl ışıl parlayan bir cilde sahip olmak, helen herkesin isteği. Bunun en önemli koşullarından biri ise sağlıklı beslenme. Doğru zamanda, doğru miktarda tüketilen besinler cildin birçok problemine çözüm...
Devamını Okuyun: Sağlıklı Bir Cilt İçin Uzmandan Tavsiyeler
MALZEMELER: yarım domates(rendelenecek) yarım patates(rendelenecek) yarım kabak(rendelenecek) 2 çorba kaşığı bulgur 1 çay kaşığı zeytinyağı 1-2 su bardağı su YAPILIŞI: Tencereye cam rendede rendelenmiş kabak,patates ve...
Devamını Okuyun: BEBEKLER İÇİN BULGURLU SEBZE ÇORBASI (7.aydan itibaren)
1 bardak haşlanmış buğday Yarım bardak haşlanmış nohut 1 bardak süzme yoğurt 1 bardak normal yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı kekik Aldığı kadar su Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek...
Devamını Okuyun: Kekikli Yoğurt Çorbası
Cevizli Dondurma Tarifi malzemeleri: 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 1 su bardağı süt 3 su bardağı krema 1 su bardağı toz şeker 200 gram beyaz çikolata 5 yumurta sarısı Cevizli Dondurma Tarifi...
Devamını Okuyun: Ev Yapımı Cevizli Dondurma
Malzemeler 100 Gram Beyaz Peynir 2 Tane Defne Yaprağı 1 çay Bardağı Haşlanmış Mısır 2 Tane Kırmızı Biber 1.5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 1 Tutam Maydanoz 1 Su Bardağı Nohut 4 Diş Sarımsak 1 çay Bardağı Zeytin 3...
Devamını Okuyun: Akdeniz Usulü Bakliyat Salatası Tarifi
Rokforlu Cevizli Ravioli Tarifi Malzemeler (6 Kişilik) Hamuru için: 3 su bardağı un 3 adet yumurta 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Harç için: 2 su bardağı kıyılmış ceviz Yarım su bardağı krema 2 su...
Devamını Okuyun: Rokforlu-Cevizli ve Tulum Peynirli-Cevizli Ravioli Tarifleri
Malzemeler: Yarım kg bamya (dondurulmuş)1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)2 adet domates ( soyulmuş, kabaca doğranmış)1 baş kuru soğan (küp küp doğranmış)1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı acı biber...
Devamını Okuyun: Nohutlu Bamya
Malzemeler: 1 bağ semizotu 1 kutu meksika fasulyesi konservesi 4 yemek kaşığı mısır 2 yemek kaşığı nar ekşisi 6 adet Tosun’cuk Ceviz içi Zümrüt Damlası zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: Bir bağ semizotunun yapraklarını...
Devamını Okuyun: Meksika Fasulyeli Semizotu Salatası
Malzemeler: 400 gr haşlanmış fasulye4 adet mantar1,5 küçük kırmızı soğan3 dal maydanoz3 dal dereotu1 çorba kaşığı kimyon1 çorba kaşığı kişniş1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çorba kaşığı hardal1 tatlı...
Devamını Okuyun: Kuru Fasulye Köftesi
Malzemeler: 1 orta boy mor lahananın yarısı 1 diş sarımsak Tuz 2 yemek kaşığı Zümrüt Damlası Zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı sirke İsteğe göre 1 yemek kaşığı kuru üzüm Hazırlanışı: Mor...
Devamını Okuyun: Mor Lahana Salatası
Malzemeler: Bir demet semizotu1 su bardağı yoğurt2 diş sarımsak, soyulmuş ve rendelenmişBir fındık büyüklüğünde taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş1 çorba kaşığı Zümrüt Damlası ZeytinyağıBir tatlı kaşığı deniz...
Devamını Okuyun: Semiz Otu Salatası
Malzemeler: 500 gr. kabukları ayıklanmış taze barbunya125 ml. Zümrüt Damlası Zeytinyağı1 adet iri kuru soğanDeniz tuzu2 tatlı kaşığı toz şeker1 adet iri domates, rendelenmiş1 adet havuç, 1 cm.lik küpler halinde doğranmış1 adet...
Devamını Okuyun: Barbunya Pilaki
Malzemeler: 4-5 sap ışgın1 tatlı kaşığı bal1 fiske deniz tuzu Hazırlanışı: Işgınların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Doğranmış ışgın, bal ve tuzu rondodan geçirin. Çok lifli olduğundan pürüzsüz...
Devamını Okuyun: Ballı Işgın
Malzemeler: 2 diş sarımsak1 dal biberiye½ kuru baget ekmek1 adet kurutulmuş acı biber1 tatlı kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz1,5 çorba kaşığı Zümrüt Damlası Zeytinyağı Hazırlanışı: Havana 2 diş sarımsak ve 1 çay...
Devamını Okuyun: Sarımsaklı Ekmek
Malzemeler (6 çubuk için): 1 çorba kasesi dolusu dondurulmuş çilek veya taze çilek1 tatlı kaşığı Sultan BalÇeyrek çay bardağı su Hazırlanışı: Çilekli eskimo yapmak için önceden dondurulmuş çilekler daha uygun. Ancak taze...
Devamını Okuyun: Çilekli Eskimo
Malzemeler: 100 gr. un – 6 yemek kaşığı60 gr. şeker – 4 tepeleme yemek kaşığı60 gr. irmik – 4 yemek kaşığı8 adet yumurta50 gr. toz Tosuncuk Ceviz– 4 yemek kaşığı1 avuç bütün Tosuncuk Ceviz Şerbeti için...
Devamını Okuyun: Cevizli Revani
Malzemeler: 10 adet mürdüm eriği boyutlarında domates1 kalın dilim ekmek içi ( somun ekmek kullandım)yarım kahve fincanı dolmalık fıstık2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri1 avuç fesleğen10 sap Frenk...
Devamını Okuyun: Peynirli Domates Dolması
Malzemeler: 4 dal fesleğen 2 adet kabak 1,5 avuç Tosuncuk Ceviz İçi 1 avuç kuş üzümü 3 çorba kaşığı Zümrüt Damlası Zeytinyağı 1 çorba kaşığı sirke ½ çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı...
Devamını Okuyun: Çıtır Çiğ Kabak Salatası
Malzemeler: 9 güllaç yaprağı1 litre süt750 gr toz şeker1 paket vanilya İç Malzemesi için;İri dövülmüş Tosun’cuk Ceviz içi Üzeri için;Frenk üzümüToz Antep fıstığı Hazırlanışı: Süt ve toz şekeri bir tencerede...
Devamını Okuyun: Vanilyalı Güllaç
Malzemeler: 500 gr. taze börülce 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 yemek kaşığı şeker ½ su bardağı su Zümrüt Damlası...
Devamını Okuyun: Zeytinyağlı Börülce
Malzemeler (4 kişilik) 1 su bardağı bardağı şehriyeli veya sade bulgur8-10 dal yabani sarımsak1 çay kaşığı öriZümrüt Damlası ZeytinyağıTuz Hazırlanışı: Yabani sarımsakları 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.Pilav...
Devamını Okuyun: Yabani Sarımsaklı, Körili Bulgur Pilavı
Malzemeler: 250 gr kepekli spaghetti1/3 su bardağı kabuksuz ve tuzsuz badem25 gr taze fesleğen1 adet limon3 diş sarımsak1/2 çay kaşığı tuz3 çorba kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı1/4 su bardağı parmesan peyniri3 çorba...
Devamını Okuyun: Badem Pestolu Kepekli Spaghetti
Malzemeler: Yarım Kg PatatesYarım çay bardağı süt2 yemek kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağıTaze veya kuru kekikKarabiberTuz Hazırlanışı: Patatesleri folyo ile sarın.200 derecelik fırında tahmini olarak 1 saat...
Devamını Okuyun: Közlenmiş Patates Püresi
Malzemeler 200gr. Kuşkonmaz2 çorba kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı4 diş sarımsağı½ kırmızı dolmalık biber1 çorba kaşığı soya sosu1 çorba kaşığı susam2 adet yumurta Hazırlanışı: 200gr. kuşkonmazı tavada, 2...
Devamını Okuyun: Yumurtalı Kuşkonmaz
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek2 su bardağı ince bulgur2 adet soğan1 su bardağı Zümrüt Damlası Zeytinyağı1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası1 bağ maydanoz½ bağ dereotu3-4 dal taze...
Devamını Okuyun: Yeşil Mercimek Kısırı
Malzemeler: ½ su bardağı haşlanmış nohut½ su bardağı erişte½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek1 adet soğan1 tatlı kaşığı kuru naneTuzKarabiberZümrüt Damlası Zeytinyağı1 litre su Terbiyesi için Malzemeler: 1...
Devamını Okuyun: Tutmaç Çorbası
Malzemeler: 1 adet Avokado1 adet acı kırmızı biber1 tatlı kaşığı dolusu çam fıstığı1 yemek kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı1 çay kaşığı deniz tuzu1 tatlı kaşığı balzamik sirke1 çay kaşığı nar ekşisi8-10 adet...
Devamını Okuyun: ACIKADO (ACILI AVOKADO SOS)
Malzemeler (4 kişilik): 1 su bardağı (215 gram) maş fasulyesi (kuru ağırlık) 1 demet taze soğan (300 gram), temizlenmiş ve ince doğranmış olarak yaklaşık 1 su bardağı Yarım demet taze nane, temizlenmiş ve ince doğranmış...
Devamını Okuyun: MAŞ FASULYE PİYAZI
Malzemeler (2-4 Kişilik): 1 demet deniz börülcesi3 diş sarımsak½ çay bardağı Zümrüt Damlası zeytinyağı1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi1 çorba kaşığı nar ekşisi1 çay kaşığı pul biber Hazırlanışı: Bir tencere...
Devamını Okuyun: Deniz Börülcesi Mezesi
Malzemeler: 1 bağ semizotu 2-3 adet şeftali 1 su bardağı ceviz 1 tutam taze reyhan Arzuya göre 1 tutam taze nane Sos için: 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım limon Yarım çay bardağı Zümrüt Damlası...
Devamını Okuyun: Semizotu Ve Şeftalili Salata
Taban için Malzemeler 2 adet kabak – dış kabukları rendelenmiş, iç çekirdeği kullanılmadan 2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı semolina – ince irmik 1 yemek kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı toz...
Devamını Okuyun: Yeşil Tabanlı Pizza
Domatesler için Malzemeler 2 adet domates4-5 adet sarımsak3-4 dal taze kekikTuzKarabiberZümrüt Damlası Zeytinyağı Patlıcan için Malzemeler 1 adet patlıcanTuzKarabiberZümrüt Damlası...
Devamını Okuyun: Patlıcanlı Tartine
Malzemeler: ½ kg kuru bakla1 demet dereotu2 yemek kaşığı şeker1 orta boy soğanBir su bardağı2 tutam tuz Zümrüt Damlası Zeytinyağı5 bardak su Enginar için Malzemeler: 6 adet enginar1 iri kırmızı soğan1 portakalın suyu ve...
Devamını Okuyun: Enginarlı Fava
Kıymalı harç için Malzemeler: Zeytinyağı1 adet soğan – yemeklik doğranmış3 diş sarımsak – ezilmiş300 gr. kıyma1 tutam kimyon1 tutam yenibahar1 tutam tarçınTuzKarabiber1 yemek kaşığı ketçap1 su bardağı ceviz – iri...
Devamını Okuyun: Kıymalı Cevizli Börek
Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek4 su bardağı sıcak su2 adet orta boy soğan5 çorba kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı1 çorba balsamik sirke2 çorba kaşığı susam3 çorba kaşığı tereyağı3 çorba kaşığı...
Devamını Okuyun: Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası
Malzemeler: Köfte için; 2 su bardağı ince bulgur1 su bardağı un1 çay bardağı irmik1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz1 su bardağı sıcak su Sos için: 6-7 diş...
Devamını Okuyun: Sarımsaklı Köfte
Malzemeler: 1 ekmek hamuru1 bardak un½ bardak ılık su150gr. tulum peyniri4 çorba kaşığı iri dövülmüş Tosun’cuk ceviz2 dal biberiye2 diş sarımsak2 çay kaşığı dört renk biber3 çorba kaşığı Zümrüt Damlası...
Devamını Okuyun: Tulum Peynirli Cevizli Pide
Muhallebi için malzemeler:1 litre süt1 bardak toz şeker4 yemek kaşığı un1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağı Elma harcı için malzemeler:1 yemek kaşığı tereyağı3 adet elma4 yemek kaşığı toz şeker2 avuç kıyılmış...
Devamını Okuyun: Elmalı Kupta Muhallebi
Malzemeler: 2 adet kabak2 adet kırmızı biber1 adet kuru soğan2 diş sarımsakZeytinyağıMaydanozNar ekşisi Kabakların kabuğunu soyup yarım santim kalınlığında verevine uzun dilimleyin İki tarafını da fırça ile yağlayıp ızgara...
Devamını Okuyun: Biberli Kabak Dilimleri
6 KİŞİLİK MALZEMELER 1 su bardağı buğday – 1 yumurta sarısı 2 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı Bağdat Köri 1 çay kaşığı Kimyon Öğütme Tuzu (Değirmen) Karabiber...
Devamını Okuyun: Karamelize Soğanlı Buğday Çorbası
Peynir güzel bir sunumla ve yanındaki lezzet artırıcı arkadaşlarıyla sizin de sofranıza farklı bir renk katabilir. İşte işin püf noktaları. Türkiye peynir seçenekleri için tatminkâr, ancak diğer ülkelere kıyasla...
Devamını Okuyun: Mükemmel peynir tabağı nasıl hazırlanır?
Mantar Dolgusu için Malzemeler 300 gr. kültür mantarı1 adet soğan2 diş sarımsak3 yemek kaşığı krema3 yemek kaşığı parmesanTuzKarabiber1-2 yemek kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı Cevizli Beyaz Sos için Malzemeler 1 avuç...
Devamını Okuyun: Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli
Malzemeler: 3/4 bardak haşlanmış buğday, 3/4 bardak haşlanmış kuru börülce, 1 orta boy kuru soğan, 1 avuç kıyılmış kırmızı lahana, 5-6 dal dereotu, 5-6 dal maydanoz, Yarım nar, 1/2 bardak ceviz, 1 yeşil...
Devamını Okuyun: Cevizli Bakliyat Salatası
Malzemeler 2 su bardağı bulgur 4 adet pancar 4 su bardağı tavuk suyu 1 tutam kekik 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı çörekotu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı...
Devamını Okuyun: Pancarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler 250 gr. ıspanak 3 adet domates 3 adet yumurta 1 fincan zeytin yağı 1 fincan nar ekşisi Yarım limon 5-6 dal taze soğan Yapılışı Bol vitaminli ve...
Devamını Okuyun: Yumurtalı Ispanak Salatası
Malzemeler 4 su bardağı süt5 yemek kaşığı irmik1 yemek kaşığı buğday nişastası1 yemek kaşığı tepeli hindistan cevizi5 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı vanilya1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı Kirazlı...
Devamını Okuyun: Kiraz Soslu Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler 2 kişilik: 3 adet yumurta (çırpılmış) 2-3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı (kabaca doğranmış) 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kabaca doğranmış) 1 yemek kaşığı dereotu (kabaca doğranmış) 2 yemek kaşığı...
Devamını Okuyun: Keçi Peynirli ve Otlu Omlet
Malzemeler 1 kilo patates 2 adet yumurta 2 su bardağı un 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 2 yemek kaşığı parmesan peyniri Gorgonzola Peynirli Sos 150 ml krema 50 gram gorgonzola peyniri 3 yemek...
Devamını Okuyun: Gorgonzola Peynirli Kremalı Cevizli Gnocchi
6 kişilik Nar ekşili soslu bulgur köftesi malzemeleri: su bardağı ince bulgur 1 yumurta 1 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı un 1 rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak Yarım limonun suyu 1 yemek...
Devamını Okuyun: Nar ekşili soslu bulgur köftesi
Malzemeler: – 1 kilogram ıspanak– 3 adet kuru soğan– 100 gram beyaz peynir– 1 kilogram hazır yufka ( isterseniz kendiniz açabilirsiniz )– 4 adet yumurta– 1,5 su bardağı yoğurt– 2 çay bardağı zeytinyağı–...
Devamını Okuyun: Oktay Usta’nın Ispanaklı Börek Tarifi
Malzemeler: 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber 1 çay bardağı biberli yeşil zeytin 1 çay bardağı ceviz içi 2 diş sarımsak Maydanoz ve dereotu Zeytinyağı Limon suyu Nar...
Devamını Okuyun: Yeşil zeytinli közlenmiş kırmızı biber salatası
Yoğun kış şartlarının bizi zorladığı bu günlerde, soğuklar ile gelen bir takım mikrobik hastalıklar karşısında güçlü olmaya ne dersiniz. Güçlü olmak için, elbette ki, vücudumuzun direncini kuvvetlendirmemiz lazım.Uzmanlar...
Devamını Okuyun: Vücut Direncini Artıran Bitkisel Karışım
Malzemeler 1 soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 domates 1 kg taze beyaz fasulye Tuz Üzeri için Frenk soğanı Zeytinyağlı beyaz fasulye hazırlanışı Piyazlık doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye...
Devamını Okuyun: Leziz ve sağlıklı bir tarif: Zeytinyağlı Beyaz Fasulye
Malzemeler1 su bardağı maden sodası1 su bardağı ılık süt1 adet yumurta2 yemek kaşığı zeytinyağı1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya1 silme tatlı kaşığı tuz1 çay bardağı ceviz içi3 su bardağı glutensiz ...
Devamını Okuyun: GLUTENSİZ CEVİZLİ EKMEK
Her geçen gün daha fazla Avrupa Birliği ülkesi domino etkisi altında kalarak sınırları içerisinde GDO’lu ürünleri ortadan kaldırmaya karar veriyor. Greenpace’in belirttiğine göre, Avrupa Birliği Komisyonu’nun duyurduğu son...
Devamını Okuyun: Avrupa GDO’ya karşı birleşiyor: Galler ve Bulgaristan da GDO’yu yasaklıyor
Mehmet Öz (11 Haziran 1960, Cleveland), Türk – Amerikan doktor ve yazardır. Columbia Üniversitesi’nde Başkan Yardımcısı ve Cerrahi Profesörüdür. Halen New York Presbyterian Hastanesi’nde Kalp ve Damar Enstitüsü ve Tamamlayıcı...
Devamını Okuyun: DR. Mehmet Öz’den Öğütler
En merak ettiğiniz konulardan biri de kendime bakmak için benim neler yaptığım. Bugün size kendi reçetemi açıklıyorum. Yazmamı istediğiniz konulardan birinin “nasıl yaşadığım, hangi destekleri kullandığım ne yiyip içtiğim...
Devamını Okuyun: Bugün Sizlere Reçetemi Sunuyorum
Fransa’da yapılan bir araştırma, günlük diyetlerinde zeytinyağı kullanımına öncelik veren 65 yaş üzerindeki kişilerde felç riskinin yüzde 41 azaldığını ortaya çıkardı. FRANSA’da Bordeaux Üniversitesi tarafından yapılan...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı Felç Riskini %41 Azaltıyor!
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş yazdı: Bir önceki yazımızda tarımda kullanılan pestisitlerin bilinçsiz, gereksiz ve yüksek dozda kullanımı sonucu gıdalarda ilaç kalıntılarının oluşabildiğinden ve sadece kullanıldığı gıda...
Devamını Okuyun: Hormonsuz Yiyemediklerimiz!
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Tarım ürünleri ve bunlardan elde edilen gıdalar söz konusu olduğunda 3 temel riskten söz etmek mümkün: – Daha fazla ürün elde etme, yetiştiricilik sırasında ürünleri hastalık ve...
Devamını Okuyun: Tükettiğimiz Gıdaları Yeterince Tanıyor muyuz?
Öksürük solunum yolu hastalıklarında sıkça rastlanan belirtilerden biridir. Solunum yollarına giren yabancı maddeleri ya da içeride oluşan bronş salgısı, kan, balgam gibi patolojik maddeleri dışarıya atmak için bir refleks...
Devamını Okuyun: Öksürük ve Bitkisel Tedavisi
Kış aylarında artan soğuk alğınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı bitkisel ürünler koruyucu etkilere sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılan bitkisel ilaçlar hakkında yapılan akademik araştırmalar hızla...
Devamını Okuyun: Soğuk Algınlığına Bitkisel Çözüm
Zeytinde kansere karşı etkili birçok maddenin yanı sıra A, D, E ve K vitaminleri de bulunuyor. Sindirim bozuklukları, safra kesesi hastalıkları, özellikle bağırsak kanseri ve kalp rahatsızlıklarında etkili olan zeytinden istenilen...
Devamını Okuyun: Kanser İlacı Olarak; Zeytin
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Tarımsal ürünlerdeki riskler söz konusu olduğunda son yıllarda en çok konuştuğumuz konuların başında GDO’lu ürünler geliyor. Son olarak ülkemize giren GDO’lu...
Devamını Okuyun: GDO’lu Tarım Ürünlerini Neden Tüketmemeliyiz?
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Tarihte pek çok masal sonsuz yaşamın sırrını arayan insanları anlatır. Sonsuz yaşam mümkün müdür bilinmez, ama sonsuz yaşamın bir sırrı varsa eğer hepzeytin ağacındadır diye...
Devamını Okuyun: Sonsuz Bir Hayat Mümkün mü?
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Beslenmemizin temelini oluşturan bitkisel ve hayvansal kökenli gıda maddeleri günümüzde teknolojik gelişmelerin de etkisiyle on binlerce farklı tür ve şekle bürünerek sofralarımıza...
Devamını Okuyun: Gıdaların “E” Hali
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Herhalde kimse hasta olmadığı halde antibiyotik ya da herhangi bir ilacı alıp kullanmak istemez. Bu şekilde ilaç kullanmanın ne kadar zararlı olduğu bugün artık herkesçe...
Devamını Okuyun: Bilmeden Kullandığımız Antibiyotikler!
Ziraat Yüksek Müh. Kamil Karataş Yazdı: Gıda ürünlerinde sahtecilik denildi mi, eskiden sadece süte su karıştıran sütçüler gelirdi aklımıza… Ellerinde güğümleriyle sokak sokak süt satarken süte en fazla su karıştırmış...
Devamını Okuyun: Süte Su Karıştırmayan Sütçü Kaldı mı?
Kendinizi kaç yaşındaymış gibi hissediyorsunuz? İyi düşünün… Çünkü bu soruya verceğiniz cevap, ne kadar uzun yaşayacağınızı tahmin etmenize yardımcı olabilir. Evet yanlış duymadınız, hissettiğiniz yaşa göre...
Devamını Okuyun: Kendini Genç Hissedenler Daha Uzun Yaşıyor
Bugünkü yazımı yeğenim Eylül ve ona öğle yemeği hazırlayan annem arasında sıkça geçen bir tartışmayla ilgili yazmak istiyorum. Eylül ısrarla öğle yemeğinin yanında kola içmek istediğini söylüyor,annemse marketten...
Devamını Okuyun: Hangisi Meyve Suyu?
The wonderful qualities of olive oil are well known to us all, but did you know you can also use the leaves of this magnificent tree? A variety of new studies reveal what ancient cultures knew for centuries – infusion made of the olive leaves has...
Devamını Okuyun: 10 Amazing Health Benefits of Olive Leaf
Bilim dünyası son 10 yıldır bağırsak florasını daha yakından inceliyor. Bağırsaklarda bakterilerin kanser, diyabet, obezite, kalp ve damar, alerji ve başka bazı metabolizma hastalıklarıyla ilişkili olduğunu ortaya koyan bilim...
Devamını Okuyun: Uzun Hayatın Sırrı Bağırsaklarda mı Saklı?
Eylül ayında hasadı yapılan ve şifa deposu hünnap meyvesi, birçok hastalığa iyi geliyor. Aynı zamanda tam bir kalp dostu. Pektin, müsilaj, tanen, şeker ve bol miktarda C vitamini içeren hünnap, reçel ve sirke yapımının yanı...
Devamını Okuyun: Kalbinizi ‘hünnap’ meyvesiyle koruyun
Kalitesiz uyku tüm hayatımızı etkilemekte ve çeşitli hastalıklara davetiye çıkartmakta. Hipertansiyon, kalp rahatsızlıkları riskini arttırmakta, dikkat dağınıklığı, yorgunluk ve benzeri birçok yolla da hayatımıza negatif etki...
Devamını Okuyun: Yorgun Uyanmaya Son Veren Efsane Karışım
Sağlığın, güzelliğin ve hatta mutluluğun sırrı doğada… Bitkiler, uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda kullanıldıklarında toksin atımından depresyon tedavisine her konuda en önemli yardımcılarımız. Detoks...
Devamını Okuyun: Prof. Dr. Ahmet Maranki’den detoks form ve kadınlara özel tarifler
Zayıflama kürü için malzemeler: 1 fincan yeşil çay. 1 çorba kaşığı toz tarçın. 1 tatlı kaşığı mahlep. Son zamanlarda yabancı ülkelerde mucize zayıflama iksiri diye adlandırılan 1 fincan dövülmüş yeşil kahve. Zeytin...
Devamını Okuyun: Yaz Geliyor! Zeytin Yaprağının kilo vermede yardımcı etkisiyle forma girin!
Zeytinyağının, bebeklerde beyin ve kemik gelişimi açısından çok değerli olduğu, anne babaların çocuklarının doğumundan itibaren bu gıdayı tüketmesini sağlaması gerektiği bildirildi. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı tüketimi bebeklikten başlamalı
Yarım kilo bal için 17 bin arı 10 milyon çiçeği ziyaret ediyor. Bu değerli besin, mucizevi üretilişinin yanı sıra vücutta da harikalar yaratıyor. ÇALIŞKAN ARILAR Arılar 20 milyon yıldır bal üretiyor. Nektar yani çiçeklerden...
Devamını Okuyun: Bal mucizesi!
Ulusal Ceviz Çalışma Grubu Başkanı Prof. Dr. Yayar Akça, insan vücudunda gümüşü kullanan tek organın beyin olduğunu belirterek, “Bu açıdan gümüş içeren ceviz, özellikle çocukların zeka gelişiminde büyük rol oynuyor”...
Devamını Okuyun: Çocuklara günde 3 ceviz önerisi
Bazı araştırmalara göre kimi meyvelerdeki C vitamini oranı, dondurulunca artıyor. İngiltere’deki Gıda Standartları Kurumu, dondurulmuş gıdanın en büyük israf kaynaklarından biri olduğunu belirterek halkı bu konuda bilgilendirmek...
Devamını Okuyun: Dondurulmuş gıdalar hakkında bilmeniz gereken 5 şey
Zeytin ağacı (Olea europea) narin bir ağaçtır. Ağır ve zahmetli büyümesine karşın oldukça uzun ömürlüdür. Bir zeytin ağacının ortalama ömrü 300-400 yıldır, ancak 3 bin yaşında zeytin ağaçlarına da rastlanmıştır. Bu...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı’nın Faydaları
Kalp ve Damar Sağlığı Üzerindeki Faydaları: Zeytin ve zeytinyağının içinde yağ asitleri bulunur. Bu asitlerin çoğu vücut için zaruri olan tekli doymamış omega-6 (linoleik asit) yağlarıdır. Tekli doymamış yağlar kolesterol...
Devamını Okuyun: Zeytin ve Zeytinyağının Sağlığa Faydaları
Vücudun neredeyse bütün organlarına faydası olan zeytinyağı, saçlardan, dişlere kadar her bölgeye sağlık veriyor. Sağlıklı beslenmeye katkısı dünyaca onaylanmış zeytinyağının vücudumuzda faydalı olmadığı organ hemen...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı Vücutta Mucize Etkisi Yapıyor
Dünyada ve Türkiye’de 10 yıldır yapılan klinik ve bilimsel çalışmaların sonuçlarına dayanılarak hazırlanan raporda, cevizin faydalarıyla ilgili olarak şunlar kaydedildi: Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp...
Devamını Okuyun: Ceviz Yemek İçin 10 Önemli Neden
Karakovan Balı; temel petek ilavesi yapılmaksızın, arıların kendi ürettikleri balmumundan oluşturdukları petek gözlerini bal ile doldurduktan sonra, peteklerin üzerlerinin sırlanmasıyla oluşan bal çeşididir. Karakovan Balı’nın...
Devamını Okuyun: Karakovan Balının Faydaları
Hünnap; 7 metreye kadar uzayabilen, sarıçiçekli ve dikenli bir ağaç olan Hünnap ağacının; kabukları kırmızı, çekirdekleri sert, zeytine benzeyen yemişidir. Hünnap meyvesi, çiğde olarak da bilinir. Pektin, tanen, müsilaj, şeker...
Devamını Okuyun: Hünnap Nedir? Hünnapın Faydaları Nedir? Nasıl Kullanılır?
Vücut için gerekli ancak sentez edilemeyen temel yağ asitleri ile sadece yağda eriyebilen E vitaminin kaynağını oluşturması ve insan beslenmesinde çok önemli bir konuma sahiptir. Başta kalp-damar hastalıklarında olmak üzere...
Devamını Okuyun: Zeytinin Sağlığımıza Yararları
Yüksek enerjili ve karbonhidratlı bir madde olan bal, tadı, aroması ve diğer üstün özellikleri nedeniyle insanlar tarafından daha çok bir besin ve enerji kaynağı olarak tüketilmektedir. Bal, aynı zamanda tedavi edici olarak da...
Devamını Okuyun: Balın Sağlık Açısından Önemi
Ayurveda ve Çin Tıbbı nda 5 bin yıldır kullanılan zencefil, ısıtıcı bir ottur. Özellikle metabolizma rahatsızlıklarında temizleyici, düzenleyici ve canlandırıcı bir etkiye sahip. Ayrıca faranjitte, ishal, gaz gibi durumlarda, kan...
Devamını Okuyun: Zencefil İçeren Çayların Sağlığa Faydaları
Aşağıda okuyacağınız makale Bulgar ve ABD li bilim adamlarının yaptıkları çalışmalar temel alınarak hazırlanmıştır. Bu araştırmaların hepsinde zeytin çekirdeğinin boğaz boşluğundan mideye inene kadar eridiği gerek denekler...
Devamını Okuyun: Zeytin Çekirdeğinin Faydaları
Yüksek Oranda Lif, Protein, Tekli – Çoklu Doymamış Yağ ve Flavonoid Gibi Önemli Besin Ögelerini İçeren Cevizin Faydalarını Diyetisyen Gülşen Lükel Anlattı! – Cevizin, 100 gr’ı yaklaşık 650 cal. Enerji sağlar. Enerjisinin...
Devamını Okuyun: Cevizin Faydaları
Dünyanın en eski baharatlarından biri olan KARANFİL, aroması ve baharatsı kokusuyla birçok yemekte kullanılır. Güçlü tedavi özelliği vardır. Özellikle diş ağrılarını hafifletir. Eugenol içeren karanfil yağı, doğal ağrı...
Devamını Okuyun: Baharat Çayımızın, Kürümüzün Vazgeçilmezi Karanfilin Sağlımıza Faydaları
Avrupa’da süzme bal tüketiminin yaygın olduğunu, Türk halkının ise genellikle, “peteklisi kalitelidir” düşüncesiyle hareket ettiğini ifade eden Cahit İleri, şöyle konuştu: “Petek bal tüketimi Anadolu’da daha yaygındır....
Devamını Okuyun: Bal Peteği Yenir Mi? Balın Peteği Sağlığa Yararlı Mı? Zararlı Mı?
Cevizin iç yapısı ile beynimizin yapısının benzerliği uzun yıllardan beri dile getirilen konulardan birisi. Fakat son yıllardaki bilimsel gelişmelerin sayesinde tespit edilen bazı bilgiler; bize gösteriyor ki cevizin ve ceviz kabuğunun...
Devamını Okuyun: Ceviz Kabuğunun Faydaları
Hayatı ve yaşamı olumsuz etkileyen sorunlardan birisi olan romatizma hastalıkları, ekseri nemli bölgelerde hayat süren kişilerde ortaya çıkmakta olan bir hastalıktır ve şifalı bitkilerin romatizma hastalığına büyük faydaları...
Devamını Okuyun: Romatizmaya İyi Gelen Bitkiler Nedir?
Ceviz Yaprakları ve kabuklarıyla hazırlanan ilaçlar kanı temizler, kansızlığı giderir. İshal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem besleyici, hem de tedavi edicidir. Saç ve elleri boyamakta da kullanılır. Bitki...
Devamını Okuyun: Şeker Hastalığına İyi Gelen Bitkiler
Kolesterolü düşürmek amacıyla halk arasında çeşit çeşit formüller uygulanır. Bunlar arasında cevizin yararı çeşitli bilimsel çalışmalarla da desteklenmektedir. Bu formüllerden birinde, kabuklu bir tüm ceviz, kırıldıktan hemen...
Devamını Okuyun: Kolesterolü Düşürmede Ceviz Etkili Mi?
Ortak inanç; meyveler günlük olarak normal oranda alınırsa, fiziksel olarak ten rengi ve tonu geliştirir.Meyvesi; aspirin gibi, ateşi düşürüp ağrı ve stresi azaltmada ve güçlü bir zihinsel yorgunluk, fiziksel güçsüzlük veya...
Devamını Okuyun: Doğanın İlaç Gibi Mucizesi
Vücudun neredeyse bütün organlarına faydası olan zeytinyağının, saçlardan, dişlere kadar her bölgeye sağlık verdiği bildiriliyor. Sağlıklı beslenmeye katkısı, dünyaca onaylanmış zeytinyağının insan vücudunda faydalı...
Devamını Okuyun: Zeytinyağı; Her Derde Deva
Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan bal kalori ve protein deposudur. Özellikle çocukların tüketmesi gereken besinlerden biridir. arıların doğadan insana aktardığı bal, fazla tüketildiğinde zararları da olabiliyor. İşte balın...
Devamını Okuyun: Arı Mucizesi; Bal ve Faydaları
Tarçının Faydaları Yemeklerde baharat ve çeşitli hastalıkların tedavisinde doğal bir ilaç olarak yüzyıllardır kullanılan tarçın, aynı adlı ağacın kabuğundan elde edilir. Çin (Cassia) ve Seylan olarak 2 farklı tarçın türü...
Devamını Okuyun: Baharat Çayımızın Mucizevi Baharatı Tarçın!
Kakule ve Kakulenin Faydaları Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişen, 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki cinsidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabânî...
Devamını Okuyun: Baharat Kürümüzün Vazgeçilmezi Kakule
ZEYTİN YAPRAĞI ÇAYI Zeytin yaprağı, doğal bitkisel antibiyotik ve antioksidan olması nedeniyle hastalıklardan korunma ve hastalıkların tedavisinde etkin rol oynayabilir. Zeytin yaprağında bulunan”oleuropein” ve “eleonik” asit...
Devamını Okuyun: Zeytin Yaprağı Çayı ve Faydaları
Cevizin Faydaları Bir cevizi elinize alınca, en dışında bir yeşil kabuk, sonra tahta bir yapı, daha sonra ince bir zar ve en içte de tartışmasız şekilde insan beynini hatırlatan beyaz bir yapıyla karsılaşırız. Ceviz, dışındaki...
Devamını Okuyun: Cevizin Sırrı!
Fiziksel Tehlikeler Cam, meta, plastik, taş, toprak, tahta parçaları, kıl, kiremit tozu kişisel eşyalar ile gıda olmayıp, yabancı maddeler olarak adlandırılan maddeler gıdaya bulaşır ya da karışırsa ciddi tehlikelere sebep...
Devamını Okuyun: Sağlığımızı Tehdit Eden Gıda Kaynaklı Fiziksel ve Biyolojik Tehlikeler
Toroslar’da genel kanıdır; “Ceviz ağacının dibinde ve gölgesinde oturulmaz, adamı erken öldürür” denir. Halk arasında da çok kullanılır bu söz, bu yüzden de ceviz gölgesinde oturmak makbul değildir… Peki, bunun neden...
Devamını Okuyun: Ceviz Ağaçlarının Dibinde Çok Oturmak İnsan Yaşamını Etkiler mi?
Kekiğin geleneksel olarak antiseptik, iltihap önleyici bir bitki olarak kullanıldığını belirten Aromatik Bitkiler Uzmanı Sevil Gülsoy, kekiğin faydalarını anlattı… Etlerin lezzeti, sebzelerin tadı hastalıkların...
Devamını Okuyun: SAĞLIK DEPOSU KEKİĞİN BİLİNMEYEN FAYDALARI
Kapsamlı epidemiyolojik saha çalışmalarının sonuçları etkinlik değerlendirmelerinde son derece önemlidir.Ancak geriye dönük sorgulama (retrospektif) ya da ileriye dönük izleme (prospektif) şekilde uygulanan bu çalışmaların...
Devamını Okuyun: Yüksek Tansiyon ve Kolesterol İçin Zeytin Yaprağı
Gıdalarda doğal olarak bulunan ve beslenme yoluyla alınan antioksidanların gerek insan hastalıklarınıntedavisinde kullanımı ve gerekse hastalıklardan korunmadaki rolleri son yıllarda üzerinde önemle durulan konulardandır. Günümüzde...
Devamını Okuyun: Zeytin ve Zeytinyağının Sağlığa Etkileri
Hünnap (Ziziphus zizyphus), Rhamnaceae (cehrigiller) familyasından bahar aylarında hoş kokulu sarı renkliçiçekler açan dikenli bir ağaç. Çigde ya da Ünnap da denmektedir. Sert çekirdekli, iri zeytin biçiminde ve büyüklügündedir....
Devamını Okuyun: Mucizevi Meyve Hünnap
Zeytinin siyahının, yeşilinin hepsinin kahvaltı sofralarında baş tacı olduğunu belirten Dr. Fevzi Özgönül, ”Zeytinin kendisini yiyin, yağını için, yaprağını çay gibi demleyin, çekirdeğini yutun ve sindirim sisteminizi...
Devamını Okuyun: Zeytinin yaprağını demleyin, yağını için!
Bilim insanları, hamilelikte multivitamin kullanımının tamamen para israfı olduğunu, müstakbel annelerden çoğunun bunlara ihtiyacı olmadığını söylüyor. İlaç ve Terapi Bülteni dergisinde yayınlanan araştırmada, hamile...
Devamını Okuyun: Hamilelikte multivitamin ‘israftan başka bir şey değil’
Sporcular ve vücut geliştirmek isteyenler tarafından sıklıkla tercih edilen protein tozlarıyla ilgili akla gelen ilk örnek olan Whey proteinle ilgili Gıda Mühendisi Nihan Pusat çarpıcı ifadelere yer verdi. Takviye edici gıdalar...
Devamını Okuyun: Gıda Mühendisi Nihan Pusat’ın protein tozlarıyla ilgili açıklamaları
Toplumda yer alan çoğu birey zeytinyağının sağlıklı olduğunu bilir ancak neden sağlıklıdır, hangi hastalıklara karşı koruyucudur pek bilinmez. Birde sağlıklı olduğu bilinse dahi ülkemizde üretiminin yapıldığı yerler...
Devamını Okuyun: Diyetisyen Berna Eryılmaz yazdı: Zeytinyağından Gelen Sağlık
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, boğaz ağrısına iyi gelen bitki çaylarını ve demleme kurallarını anlattı. Havalar soğumaya başlayınca hastalıklar da kapıya dayanıyor. Hapşırık, öksürük, burun...
Devamını Okuyun: Boğaz ağrısını dindiren 5 bitki çayı!
Sağlık açısından kötü bir sicile sahip olan şeker ile ilgili farklı bir tespitte bulunan Psikiyatrist Yrd. Doç. Noyan, çocukluğunda şekere bağımlı olanların ileride alkol kullanım bozukluğuna aday kişiler arasında...
Devamını Okuyun: Şekere bağımlı çocuk alkol bağımlılığına da aday!
Diyet denildiğinde çoğu kişinin aklına ilk olarak “aç kalmak” gelir, en büyük yanlış işte tamda burada başlıyor. Diyet bir beslenme biçimidir. İşlevsel olarak birçok diyet çeşidi mevcuttur, ...
Devamını Okuyun: Diyet Hataları Metabolizmayı Yavaşlatıyor
Genel sağlık açısından hemen hemen her uzmanın önerdiği Akdeniz tipi beslenmenin yaşlıların beyin hacimleri üzerinde de etkili olabileceği ortaya çıktı. Araştırmacılar, Akdeniz diyeti uygulayan yaşlıların beyin...
Devamını Okuyun: Akdeniz diyeti beyin için de yararlı
Minicik cüssesiyle şifa dağıtan mucize meyve hünnap pek çoklarına tanıdık gelmeyebilir. Eylül ve Ekim aylarında taze olarak bulunabilen, yılın geri kalanında ise kuru olarak tüketilen hünnabın faydaları saymakla...
Devamını Okuyun: Hünnap meyvesinin faydaları nelerdir?
Şehir hayatının getirdiği koşturmaca iş stresi ile birleşince düzensiz beslenme kaçınılmaz oluyor. Oysaki iş yerinde de sağlıklı beslenmek mümkün… Modern zamanların en büyük handikaplarından olan hareketsiz...
Devamını Okuyun: İş yerinde sağlıklı beslenme tüyoları
Dikkat! Enfeksiyon hastalıklarından korunmanın en etkin yolu sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmaktan geçiyor. Mevsim geçişlerinin özellikle nezle, grip gibi üst solunum yolları enfeksiyonlarına davetiye...
Devamını Okuyun: Vücut direncini artırmanın 7 altın kuralı
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, emziren anneleri kafein içeren besinler konusunda uyardı. Anneliğin her bayan için kuşkusuz ki tarifi mümkün olmayan harika bir duygu olduğunu dile getiren Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, “Ancak...
Devamını Okuyun: Emziren anneler kafein içeren besinlere dikkat!
Yulaf diyette tahıl grubunda yer alan nişastalı ve lifli bir besindir. B1, B2, B6, E vitaminleri, folik asit, demir, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve lif içerir. Özellikle potasyum, magnezyum ve fosfordan...
Devamını Okuyun: Diyetisyen Berna Eryılmaz yazdı: Diyetlerin Popüler Besini: Yulaf Ezmesi
Çocuklara yemek yedirebilmek, kimi zaman anne ve babalar için zor ve yorucu bir süreç olabilir. Yemek yedirmede ısrarcı davranmak çocukta aşırı tepkisel davranışlara, ilgisizliğe ve iştahsızlığa yol açar....
Devamını Okuyun: Çocuğunuz İştahsız mı ?
Kemiklerimizin güçlü ve sağlıklı kalabilmesi bütün vücut sağlımız için önemli. İşte kemik sağlığını korumanın yolları… Kalsiyum, D vitamini, protein gibi besin maddeleri dışında kişinin yaşam tarzı da kemiklerin...
Devamını Okuyun: Kemik sağlığını korumanın yolları neler?
Kış ayları ile birlikte hastalıklarda artmaya başladı. Özellikle soğuk algınlık ile gelen öksürük konusunda birçok kişi zor durumda kalıyor. Uyuyamıyor, işe gidemiyor veya toplum içine ve kalabalık yerlere rahatça gidemiyor....
Devamını Okuyun: Basit püf noktaları ile kronik olan öksürüğünüzle başa çıkabilirsiniz…
Bugünkü yazımı yeğenim Eylül ve ona öğle yemeği hazırlayan annem arasında sıkça geçen bir tartışmayla ilgili yazmak istiyorum. Eylül ısrarla öğle yemeğinin yanında kola içmek istediğini söylüyor, annemse marketten...
Devamını Okuyun: Hangisi Meyve Suyu?
Güne sağlam bir kahvaltıyla ve taze meyve suyu ile başlayın. Boğazınız acıyorsa ya da öksürüğünüz varsa süte, ya da ıhlamura bal koyabilirsiniz. İçinde karışım maddesi olmayan organik olarak hazırlanmış keçiboynuzu...
Devamını Okuyun: Yoğun Çalışırken Sağlıklı Kalmanın Yolları
“Diyete başlayacağım. Evet, buna kesin kararlıyım artık! Ancak birçok zayıflama diyeti var hangisi benim için daha iyi olur acaba? “ Diyenler buyurun birlikte karar verelim size en uygun diyet nasıl...
Devamını Okuyun: DİYET PROGRAMLARI NASIL OLMALI?
Kuru yemişlerden kırmızı soğana, patatesten üzüme, bu özelliklerini hiç bilmediğimiz pek çok yiyecek hafızayı güçlendiriyor, zekayı geliştiriyor. İnsan her durumda yaratıcı düşünmeye, zihnini daha çok...
Devamını Okuyun: Hafızayı ve zekayı geliştiren kahraman yiyecekler
Zeytin yaprağının kanser tedavisi üzerindeki etkisini araştıran fen projesi birinci olurken; görme engellilerin hayatını kolaylaştırmayı amaçlayan “Gözümsün” projesi sosyal bilimler kategorisinde birincilik getirdi.Zeytin...
Devamını Okuyun: Zeytin yaprağının kanser tedavisi üzerindeki etkisini araştıran proje birinci oldu
Halsizlik, birçok kişinin çözülmeyen derdi. Ancak bu problemi dengeli beslenmeyle gidermeniz mümkün. Halsizlik, fizyolojik ve psikolojik genel isteksizlik hali olarak karşımıza çıkıyor. Fiziksel olarak güçsüzlük yorgunluk...
Devamını Okuyun: Çağın vebası halsizliğe iyi gelen 7 besin
Limonda bulunan yararlı besin maddelerinin neredeyse yarısı limonun kabuğunda bulunur. Acımsı tadından dolayı, çoğu insan kabuğunu atıp yalnızca meyvenin suyunu kullanır. Ancak limonun kabuğunu attığınızda aslında genel...
Devamını Okuyun: Limon kabuğu neden özellikle eklem ağrısına iyi gelir?
Geçtiğimiz son birkaç yılda organik çiftçilik ve tarıma gösterilen haklı bir ilgi var. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, organik tarımı “çevreyi koruyan ve böcek ilacı, antibiyotik gibi en sentetik materyallerin...
Devamını Okuyun: Yerel ve organik gıdaları neden tercih etmeliyiz?
Genellikle kalsiyum kaynağı olarak bilinen yoğurt aynı zamanda fosfor ve flor minerallerinin; B2 ve B12 vitaminlerinin de kaynağı. Doyurucu bir besin olan yoğurt birçok hastalığın önlenmesinde de etkili. Yoğurt, içindeki fosfor...
Devamını Okuyun: Ev yoğurdu hangi hastalıklardan korur?
UZUN SÜRE AÇ KALAN BEDENİNE DOĞRU BESLENEREK YARDIMCI OLABİLİRSİN! Ramazan ayında yerine getirilen oruç ibadeti günlük beslenme düzenimizden oldukça farklı. Uzun süre aç kalınması iftarda çok fazla ve hızlı yemek yeme isteğini...
Devamını Okuyun: Ramazanda Beslenme Önerileri
Vücudumuzun yaklaşık yüzde 75’i sudur. Suyun sağlıklı beslenmede çok önemli bir payı vardır. Suyun metabolik reaksiyonlar sonucu oluşan atık ürünler ve toksinlerin vücuttan atılarak sağlığımızın korunmasına katkıda...
Devamını Okuyun: Su içemeyenlere öneriler: Su içebilmek için ne yapmalı?
“DENETİMSİZ YERLERDEN YAĞ ALARAK SAĞLIĞINIZI RİSKE ATMAYIN” BASIN BÜLTENİ Zeytindostu Derneği, tatilcileri yol kenarlarında, sağlıksız koşullarda satılan zeytinyağlarına karşı uyardı. Dernek Yönetim Kurulu Başkanı...
Devamını Okuyun: ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ’NDEN TATİLCİLERE UYARI
Her gün düzenli çay içmenin, hafıza kaybı riskini yüzde 50 oranında azalttığı belirlendi. Singapur Ulusal Üniversitesi Yong Loo Lin Tıp Fakültesinin, Journal of Nutrition Health & Aging’de yayımlanan araştırmasına göre, 957...
Devamını Okuyun: Çay içmek hafızayı koruyor
Sosyal yaşamdaki değişiklikler ve teknolojik gelişmeler gecenin de artık gündüz gibi yoğun bir şekilde yaşanmasına yol açıyor. Bu durum; uyku kalitesini bozuyor, enerjiyi azaltıyor, duygusal durumu ve sağlığı olumsuz etkiliyor....
Devamını Okuyun: Sabahları dinlenmiş uyanmak için 10 ipucu
Bilim insanları, paketlenmiş yeşilliklerde vücutta enfeksiyona yol açarak zehirlenmeye neden olan salmonella bakterisinin üreme riskinin yüksek olduğunu bildirdi. The Guardian gazetesinde yer alan habere göre, Leicester...
Devamını Okuyun: Paketlenmiş Yeşilliklerde Zehirlenmeye Neden Olan ‘SALMONELLA’ Riski
