Malzemeler

200gr. Kuşkonmaz
2 çorba kaşığı Zümrüt Damlası zeytinyağı
4 diş sarımsağı
½ kırmızı dolmalık biber
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı susam
2 adet yumurta

Hazırlanışı:

200gr. kuşkonmazı tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin. 1-2 kez çevirdikten sonra içine 4 diş sarımsağı ve ½ kırmızı dolmalık biberi şeritler şeklinde keserek ekleyin.Rengi değişip karamelize olmaya başlayınca 1 çorba kaşığı soya sosunu yavaş yavaş ekleyin. Sonra 1 çorba kaşığı susam koyun, hafif pembeleşince 2 adet yumurtayı üstüne kırın ve tekrar bir çorba kaşığı soya sosu ekleyin. Sonra yemeğinizi çevirin ve yumurta fazla kurumadan altını kapatın.

Afiyet olsun…

refikaninmutfagi.com